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廣州格丹納儀器有限公司

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6通道全自動索氏脂肪測定儀一鍵測定南瓜籽中的脂肪含量

2022.12.01

南瓜子里面含有豐富的維生素、礦物質、微量元素、碳水化合物、熱量、脂肪等,吃了以后有利于多方面補充身體的營養,還有利于身體吸收和代謝以及利用,可以起到補充身體營養的價值,對于身體體質和提高身體的免疫力都有一定的好處。本實驗參照《GB 5009 .6-2016食品安全國家標準食品中脂肪的測定》對南瓜籽中的脂肪進行測定。

實驗部分

實驗儀器和耗材:
FT-660全自動索氏脂肪測定儀(格丹納)
研磨儀
萬分一電子分析天平
鼓風干燥箱
干燥器
100mL量筒
纖維素濾筒
樣品濾筒
脫脂棉

試劑
石油醚(沸程30°C~60°C) 

實驗步驟:

1.儀器準備
清洗溶劑杯,烘箱內干燥并稱重記為m0。

2.樣品制備
取有代表性的樣品稱取約2g (記為m )樣品于準備好的纖維素濾筒內,并蓋上一層脫脂棉。樣品水分含量大于10%時,將稱好的樣品放入烘箱( 80°C )中烘干30min。



3.儀器參數設置
將濾紙筒置于儀器萃取室內,向溶劑杯中加入100mL石油醚,儀器參數設置如下:


抽提完成后,將濾紙筒與樣品105°C烘干1h以上,樣品重量記為m1。

4.實驗結果
脂肪含量:


其中, m1-溶劑杯和脂肪質量, g
m0-溶劑杯質量, g
m-試樣質量, g


結論:
此次測試的南瓜籽中的脂肪含量為41.37%。FT-660全自動索氏脂肪測定儀,根據索氏抽提方法開發設計,包含加熱浸提,洗滌和溶劑回收三部分,通過熱萃取方法測定樣品中粗脂肪含量。萃取時間短,能耗低,溶劑回收率高,最多可同時測定6個樣品,主要應用于飼料、油料、土壤、食品、糧食、紡織品、橡膠、環境等行業的脂肪及類脂物質的檢測。

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